Ölhering mit Senf – der Renner auf jeder Familienenfeier

Ganz Einfach. Ein oder zwei Packungen Heringsfilet nebeneinander auflegen, Pfeffer aus der Mühle drauf, und in Portionsstücke schneiden. Dann reichlich mit scharfem Senf bestreichen. In eine Schüssel schichtweise auflegen:
Heringstücke, Lorberblatt, Wacholderbeere, Zwiebelringe und mit Senfkörner bestreuen. Schicht für Schicht. Anschlie0end mit neutralem Speiseöä begießen und ziehen lassen. Wird immer besser, ja länger es durchzieht.